Coluna: Vai uma ‘Taça de Vinho’? *

agosto 16, 2020

* Samuel Nário, apreciador e em busca de curiosidades, novos sabores e experiências sobre vinhos. Um aprendiz permanente sobre vinhos

Dia de domingo... Dia de amenidades... Dia de conversar sobre vinhos...

Tipos de taças
O recomendado é que você tenha diferentes modelos de taça para diferentes tipos de vinho. Mas, para simplificar é bom ter as taças descritas a seguir.


Taças para espumantes
São bem mais estreitas para que as bolhas e o frescor se concentrem em um espaço menor e permaneçam por mais tempo.

Taças para brancos e rosés
São menores e mais estreitas para conservar o frescor do vinho e sua temperatura.

Taças para tintos
Possuem o bojo mais largo para permitir maior contato do ar com a superfície da bebida.

Segurando a taça 1
A princípio pode parecer besteira ou mais uma das inúmeras regras chatas que dificultam ainda mais o consumo de vinho. Mas, saber como segurar uma taça de vinho corretamente é importante. Segurar a taça de forma inadequada pode interferir na percepção das reais características – visuais, aromáticas e gustativas – do vinho.

Segurando a taça 2
É importante sempre segurar a taça pela haste, pois é para isso que ela existe. Segurando-a pelo bojo o calor de sua mão aquece o vinho, prejudicando a temperatura correta de serviço.



Dica do dia
Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon 2016:
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon
Safra: 2016
País: Chile
Região: Valle Central
Vinícola: Viña Concha Y Toro

Ato do brindar
Existe uma versão poética para o ato de tilintar as taças ao brindar. Dionísio, o deus grego do vinho e da fertilidade, teria iniciado a prática de fazer som percutindo as taças umas nas outras para tornar completa a experiência sensorial de degustar-se um vinho. Essa, até então, só evocava quatro dos cinco sentidos: visão, olfato, tato (na boca) e paladar. A audição estava ausente.

Tim-tim
Um bom domingo e tim-tim!!!!!!

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5 Comentários

  1. Anna Cristinna16/8/20 08:57

    Que bom!!!! Aos poucos vamos aprendendo sobre essa bebida que vem aumentando o consumo dia a dia!

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  2. Kaline16/8/20 09:23

    Legal!!!! Uma boa conversa p um domingo!!!!!! Parabéns Samuel!!!

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  3. weslley16/8/20 10:36

    Boa matéria! Que venhas mas dessas...

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  4. João Wanderley16/8/20 10:57

    Caro Samuel, respeito muito o seu gosto pelo vinho, mas se pra tomar essa bebida precisa de tanta frescura, me desculpe. Mas prefiro tomar bebidas menos nobres.

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  5. Samuel Junior16/8/20 11:21

    rsrs Caro João Wanderley no dia a dia fica tudo muito simples. É igual a tomar uma boa cerveja, por exemplo... O bom cervejeiro também escolhe o melhor copo para apreciar sua cerveja... Ou quem gosta de um bom uísque, que não toma uma dose num copo 'americano'. Viu que não tem muita frescura!!! rs

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